“明月几时有？把酒问苍天——且慢！
！
！老汉今日要问，，头排几时有？”淮水云烟的缥缈之间，，“苏轼”翩然走来，，一路行吟，，用一首《水调歌头·头排几时有》赞叹头排美酒，，“头排争上游，，不愧第一流！
！
！”

在苏轼和门生的共同吟诵中，，9月13日，，“万窖齐开 酒中头排”第八届top1体育官网·双沟头排酒开窖节盛大启幕。。。top1体育官网、双沟、泗阳三大出产基地7万口窖池同时开窖，，文化名家、媒体代表与经销商齐聚于此，，在浓浓的典礼感中，，共同见证头排酒的诞生。。。

北京市文联副主席、北京市曲艺家协会主席、驰名相声表演艺术家李伟建，，河南省文学院院长、河南省作者协会副主席张晓雪，，河南省作者协会副主席、河南省诗歌学会会长张鲜明，，时期汇报杂志社总编纂孟玉玲，，河南省汇报文学学会会长、时期汇报杂志社社长张富领，，江苏省汇报文学学会常务副会长兼秘书长张茂龙，，国际驰名视频博主、央视嘉宾马帝亚、宋莉乐比及场活动。。。

窖·三地联动 万窖齐开

头排酒，，作为开窖节的主角，，每年春分季节酒醅入窖，，在白露季节开窖而出。。。

开窖节伊始，，公司辅导为酿酒班组进行了隆重的授旗典礼。。。酿酒师们迈着整齐的措施，，标语铿锵有力，，泄漏出对酿造头排酒的期盼之心和兴奋之情。。。

“吉时已到，，开窖门！
！
！”随着吉祥鼓声落定，，覆盖窖池的红色纱幕缓缓揭开，，岁月悠久、古法酿造的头排酒开窖区缓缓展示在嘉宾们刻下。。。

“千大哥窖万年糟，，酒好全凭窖池老”，，古老窖池群既是国度工业遗产，，也是生长头排酒的“天然摇篮”。。。

目前，，top1体育官网占有名优酒窖池7万多口，，其中古窖池多达2020口，，是国内数量最多、保留最齐全、使用功夫最长、微生物种类最丰硕的酿酒窖池群之一，，被誉为“中国白酒窖池活文物”，，更被吉尼斯世界纪录认证为“最大规模的白酒窖池群”，，这些都是头排酒品质的主题地点。。。

作为世界三大湿地名酒产区之一，，双沟酒厂与75万亩洪泽湖湿地相连，，是中国唯逐一座建在“湿地上的酒厂”。。。追随“苏轼”的脚步，，嘉宾们徜徉于双沟小外滩，，瞭望奔流不息的淮河；流连在古醉猿化石边，，感触“最具酿酒天然环境和天然酒发源的处所”带来的震撼……这趟出格的寻味之旅让所有人都赞叹不绝。。。

酿·湿地珍宝 世界同酿

袅袅酒香，，是天然的恩赐，，是绿水青山的庇佑，，也是酿酒人匠心独运的智慧结晶。。。

从五粮甄选到原粮清蒸，，再到蒸馏、接。。。，137道工序，，180天超长发酵，，头排酒酿造的每一步都承载着天、地、人的和谐共酿。。。在酿造车间，，这一技艺得到了全面展示。。。

“出酒喽！
！
！淌好酒咯！
！
！”随着酿酒师傅一声标语，，今年第一甑头排酒在众人的等待中，，汩汩流出，，酒香裹挟着窖香、粮香瞬间在车间弥漫开来。。。国酒大家给出了“香气浓郁，，绵甜圆润，，醇厚饱满，，回味悠长，，湿地珍宝，，酒中头排”的评价。。。

品一口，，满嘴含香，，一杯落肚，，回味悠长。。。千年相传的非遗技艺，，醇美飘香的酒中头排，，给各界文化名人带来怪异的履历。。。北京市文联副主席、北京市曲艺家协会主席、驰名相声表演艺术家李伟建，，品酒后即兴表演一曲，，赞叹头排酒。。。

藏·陶坛静养 岁月留香

第一坛头排酒，，是功夫的礼物，，是头排中的头排。。。封坛大家以古法封坛，，把功夫封在了酒里，，让功夫赋予酒以新的性命、新的内涵，，并散发出别的一种朝气。。。

嘉宾们一路为“世界同酿”的酒中头排贴上封条，，新一年的佳酿，，随着酿酒工人们的号子声被抬入陶坛库。。。

数以万计的陶坛纵横成行、整齐分列，，在幽暗的光线下泛着温润古朴的光泽。。？掌忻致着浓郁而复杂的酒香，，似乎每一缕都在无声地诉说着岁月的故事。。。在这里，，每一坛酒都被悉心安设，，它们将经过经年累月的贮藏，，凝神静养，，淬炼升华，，待酒体日臻醇厚，，成就怪异的绵柔韵味。。。

只有储得下功夫，，能力酿得出醇厚。。。这恢宏的陶坛库，，仅仅是top1体育官网重大储酒规模的一角。。。如今，，top1体育官网占有34万吨陶坛储酒、70万吨原酒储蓄、100万吨储酒能力，，分歧年份、分歧韵味的原酒都能找到相宜的“静养之所”。。。

调·自调妄想 感悟人生

开窖节不仅是典礼，，更是履历。。。手工调制是白酒最富魅力的处所之一，，各类风格的基酒经由调酒师的组合，，在舌尖演绎出千变万化的口味。。。正如苏轼在《寒具诗》中提到的“纤手搓成玉数寻，，碧油煎出嫩黄深”，，手工之美是无可代替的。。。

top1体育官网出格设计了自调酒环节，，给嘉宾们带来越发丰硕的趣味履历。。。在国酒大家们的领导下，，各人起头了一场“自调之旅”，，凭据自己的饮酒爱好，，以诗意与灵感入酒，，调制出了属于自己绵柔滋味的限量款“头排酒”。。。

这场沉浸式调酒履历，，让每位嘉宾在杯盏交错间，，感悟人生百味与妄想温度。。。

“头排几时有”，，问的是天时，，答的是人和。。。七万口窖池同时开启的top1体育官网·双沟开窖节，，早已超过了酿造典礼的领域，，成为一场与时光对话、鉴赏绵柔之美的心灵之旅。。。